Vitamina K

Una vitamina poco conocida, la K se llamó así por el nombre danés ‘Koagulation’ porque se descubrió que era esencial para la coagulación de la sangre y la prevención de las hemorragias. En los humanos es rara una deficiencia grave porque ciertas bacterias del intestino delgado producen pequeñas cantidades, pero gente con problemas digestivos como la enfermedad de Crohn, colitis ulcerativa, mala absorción de grasas, la que sufra del hígado o tenga dietas deficientes puede estar en riesgo. 
 
La Vitamina K se necesita para mantener los huesos y lo hace “activando” una proteína llamada osteocalcin que se necesita para fijar el calcio en los huesos. En Japón la Vitamina K incluso se considera como tratamiento aprobado para la osteoporosis. Buenas fuentes en la comida son las verduras de hoja verde, las crucíferas (bróculi, coliflor, etc.), el aguacate y el perejil, de hecho una cucharada grande diaria de perejil picado ofrece suficiente Vitamina K para satisfacer tus necesidades diarias. Si tomas medicamentos anticoagulantes, habla con tu médico antes de tomar suplementos de Vitamina K, ya que puede ser incompatible con ese tipo de medicamentos.
 
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Marbella
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