Espirulina

El alga verdiazul espirulina es el descendiente inmortal de la vida vegetal original terrestre. Hace 3,5 billones de años, las algas verdiazules producían la atmósfera de oxígeno para la evolución de la vida. Más tarde en la historia humana, las cosechas silvestres de espirulina alimentaron a la gente de Centroamérica y Asia.
Redescubierta hace unos 20 años, la espirulina se introdujo como suplemento de comida sana en 1979. Desde entonces, mucha gente en nuestra cultura sobrealimentada, han mejorado su salud con ella. En el tercer mundo la espirulina ayuda en la recuperación rápida de la desnutrición. Ahora las investigaciones científicas descubren los nutrientes excepcionales de esta alga antigua para efectos médicos diversos como la reducción del colesterol, la prevención del cáncer, la absorción de minerales, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la eliminación de toxinas. La primera investigación documenta su consumo seguro de la gente indígena. Cuando los científicos se dieron cuenta que la espirulina crece tan rápido que produce 20 veces más proteína por acre que la soja, la llamaron ‘la comida del futuro’.
Además del 60% de proteína y aminoácidos, estudios tempranos documentaron la enorme concentración de otros nutrientes excepcionales en la espirulina. Ninguna otra comida tiene niveles tan altos de beta caroteno, ácido gama linolénico, hierro, vitamina B-12 y el pigmento único azul, la ficocianina. Debido a esta concentración de nutrientes digeribles naturalmente, es un suplemento favorito de millones de personas por todo el mundo: atletas, los que hacen dieta, vegetarianos, culturistas, terapeutas y gente de todas las edades que cuidan su salud a largo plazo. La investigación mundial está documentando los efectos médicos posibles de la espirulina y sus extractos.
 
 
 
 
 
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