Cáñamo sano

La semilla de cáñamo es una fuente de proteína vegana increíble, biológicamente disponible y fácil de digerir, que contiene los 10 aminoácidos esenciales así como una ratio de 3 a 1 de sanas y antiinflamatorias grasas omega 6 y 3. Además contiene AGL (ácido gama linolénico), un tipo especialmente beneficioso de grasa omega 6, riqueza en nutrientes de plantas que luchan contra la enfermedad, antioxidantes como la vitamina E así como una variedad de minerales incluidos el zinc, calcio, fósforo, magnesio y hierro. El alto porcentaje de proteína simple ayuda a fortalecer la inmunidad y mantener a raya las toxinas, y es la fuente botánica natural de ácido graso esencial más alta, con más porcentaje que el aceite de linaza o cualquier otro de fruto seco o semilla.

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Humus de cáñamo
Esta pasta cremosa va muy bien bien con biscotes y verduras crudas, o se puede usar para untar en sándwiches y crepes. Al añadirle semilla de cáñamo aumenta mucho la cantidad de proteína, los ácidos grasos esenciales, el hierro y la clorofila.

HUMUS DE CÁÑAMO
Ingredientes
4 cdas semillas cáñamo ecológicas
2 tazas garbanzos cocidos
2 cdas de pasta de ajonjolí (tahini)
1 cda de aceite de cáñamo o sésamo
1 ajo machacado
1 zumo de un limón
½ cdta de sal del Himalaya
½ cdta de comino en polvo

Mezcla en un robot de cocina hasta que esté suave y cremoso, ponlo en un cuenco y sirve.

INFO:
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Este artículo está disponible en: Inglés

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