Come ecológico en Andalucía

Mientras que Andalucía ha sido uno de los productores principales de alimentos ecológicos en Europa durante muchos años, la mayor parte se ha destinado para el mercado de exportación, con muy poca oferta a un nivel local. Ahora esta situación ha empezado a cambiar; en los últimos años mercados orgánicos surgiendo por todo el lugar, más tiendas de venta de productos frescos orgánicos y un claro aumento de las personas que buscan productos libres de químicos. Aun los grandes supermercados también tiene secciones dedicadas orgánicos, el espíritu del movimiento orgánico sigue estando en el mercado a pequeña escala, los productores locales.

Un cambio en la conciencia ha sido un factor importante en los hábitos de compra del publico dice Miguel, propietario de Bionatura, primer supermercado ecológico en la costa que se abrió hace más de 15 años. “La gente sabe de los escándalos alimentarios y pueden ver la conexión entre la salud y las toxinas presentes en los alimentos. Ellos saben que con los alimentos orgánicos hay menos riesgos y menos aditivos “, dijo. “Si no fuera por la crisis económica nos hemos visto un aumento aún mayor de la demanda.” BIONATURA ofrece miles de productos que reflejan la grand variedad en el mercado orgánico.

El aprovechamiento de este aumento de la demanda de productos orgánicos frescos de una asociación local con sede en el valle del Guadalhorce se ha basado en el éxito de sus mercados de productos orgánicos y este año abrió 4 lugares mas para sus mercados regulares, incluyendo Elviria, Málaga y Las Lagunas para agregar a la mercados en Coín y Cártama ya establecido. “La gente sabe que están apoyando una forma más sostenible de la agricultura y la economía local, así que comprar orgánico es bueno para ellos y para el medio ambiente”, explicó Patricia Carrasco del Guadalhorce Ecológico, la asociación detrás de los mercados. Los visitantes de los mercados, y tiendas como Bionatura o Biocasa en Fuengirola, saben que están recibiendo los productos orgánicos certificados que cumple con los estrictos controles ambientales, que apoyan la biodiversidad y los recursos naturales. CAAE es la placa de certificación andaluz que ha sido la certificación de los productores desde 1991 y hay logo aparece en todos los productos que han sido seleccionados para cumplir con estos requisitos.

Vanda Lakatos ha estado funcionando Biocasa en Fuengirola durante los últimos 3 años, y está lleno de pasión y entusiasmo por su trabajo. “La comida que comemos es la esencia fundamental de lo que somos”, dijo. “Literalmente, somos lo que comemos y que debemos comer alimentos de vida más ecológicos.” Vanda explicó que no sólo tienen más gente comenzó a mostrar interés en los alimentos orgánicos, pero súper también se están convirtiendo cada vez más importante (ver artículo en la página siguiente). Con más tiendas como Vanda y de un mejor acceso a los productos orgánicos de la revolución está en marcha para un futuro más sostenible.

Facebook Twitter Linkedin Digg Delicious Reddit Stumbleupon Tumblr Email

Este artículo está disponible en: Inglés

This entry was posted in Tierra Integral and tagged . Bookmark the permalink.

Los comentarios están cerrados.