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    Vegetariano: un estilo de vida sano

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    Cada vez más gente se hace vegetariana, pero quien sea o considere ser vegetariano debería tener en cuenta varios puntos importantes para mantener una dieta sana. Aquí ofrecemos una selección de buenos consejos para abastecerse de ingredientes vegetarianos sanos suministrados por Vanda Laktos de Herboristería Biocasa en Fuengirola, quien invita a los lectores a unirse a uno de sus cursos de cocina vegetariana.

    QUINOA: se considera normalmente un cereal integral. De hecho es una semilla pero se puede preparar como el arroz o la cebada. … seguir leyendo

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    Mercado local minorista de Coín

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    Una carta del organización:

    Estimados amigos y productores de Coín,
    Tenemos que felicitarnos todos, porque el MERCADO LOCAL de PRODUCTORES MINORISTAS de COIN, ha suscitado mucho interés entre los vecinos del pueblo.
    La asistencia a la convocatoria del miércoles en el Convento de Sta. María, ha sido muy numerosa y hemos recogido opiniones y sugerencias que nos ayudarán a poner en marcha entre todos, un MERCADO LOCAL que cumpla los objetivos que nos hemos marcado.
    Ahora, como estaba previsto, en los próximos días, vamos a reunir a todas … seguir leyendo

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    Un manifiesto por una economía social, ecológica y solidaria

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    25 empresas malagueñas han respondido a la llamada de EQUO MÁLAGA para lanzar conjuntamente el Manifiesto por una Economía Social, Ecológica y Solidaria en la provincia, que presenta el 11 de noviembre en la Tienda de Comercio Justo Málaga. El candidato nº 3 de la lista de EQUO al Congreso, Ángel Rodríguez, presentó la iniciativa como llamamiento a toda la sociedad malagueña, empresas, sindicatos, partidos y asociaciones, para salir de la crisis socioambiental impulsando un modelo productivo y económico para las personas que respete los … seguir leyendo

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    Málaga alternativa: Huerto El Caminito

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    Los huertos urbanos están surgiendo en las ciudades como una forma de volver a estar en contacto con la tierra y cultivar los alimentos que luego comeremos. Algunos ayuntamientos y colectivos ciudadanos han puesto en marcha en los últimos años huertos para que los mayores puedan emplear sus conocimientos en algo productivo y que da aire fresco a la ciudad y para que los niños aprendan de dónde vienen sus alimentos. Ha habido muchas formas de poner esto en marcha. Algunos han optado por dividir … seguir leyendo

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    La revolución infrarroja

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    El pasado año informamos del último desarrollo en tecnología infrarroja que nos aporta calor limpio y seco a la casa. Redwell, uno de los pioneros mundiales en sistemas de calefacción infrarroja, tiene una oficina en el sur de España desde hace seis años, y hace poco han lanzado gamas de productos nuevos que son más eficientes y económicos. Sus nuevos paneles blancos sin marco ofrecen ahorros considerables para que más gente pueda disfrutar de los beneficios de la calefacción infrarroja.

    El humano tiene la capacidad de … seguir leyendo

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    El camino vegano

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    Para conmemorar el mes vegano mundial que se celebra cada noviembre hemos pensado en dedicar espacio a examinar lo que significa ser vegano y por qué mucha gente que escoge ser vegano cree que es la mejor y más rápida forma de salvar el planeta.

    Mientras que el vegetarianismo es cada vez más común, incluso en Andalucía, el veganismo se considera una elección de estilo de vida mucho más radical. Sin embargo algunos argumentos del veganismo son de peso, y para quienes nos importa el estado … seguir leyendo

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    El rincón del jardín culinario – El estragón

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    El estragón frances es uno de los Tres Mosqueteros de la cocina gastronómica. A pesar de su nombre, es una planta originaria del Sur de Rusia y la forma utilizada, cuya variedad aroma característico anisado picante ya no se encuentra en estado silvestre. La planta forma una mata con tallos llenos de pequeñas hojas puntiagudas, los cuales desaparecen en invierno para volver a aparecer en primavera.

    El verdadero Estragón tiene por nombre botánico Artemisia dracunculus var. odora; alcanza una altura de 70cm, tiene un porte … seguir leyendo

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    Arboretum: Marbella con nuevas raíces

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    Recordamos que Arboretum Marbella es una iniciativa sin ánimo de lucro, cuya misión es desarrollar una herramienta de educación y constituir un espacio público para la alfabetización medioambiental de la ciudadanía orientado a la sostenibilidad.

    Bueno hoy toca hablar de 2 cosas importantes, la primera de ellas: la acción. El pasado 12 de noviembre el primer grupo de INVolucrados (personas que apoyan el proyecto con una cuota de 5 euros al mes y tienen derecho a tener su propio árbol), compuesto por más de 70 … seguir leyendo

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    Bionatura 5th anniversary

    Congratulation Bionatura on 15 years dedicated to promoting organic food on the costa del sol. We enjoyed the tasting session last Saturday

     

    Bionatura, the only organic supermarket in Málaga province with full certification from CAAE, the Andalucían organic association, is celebrating some special anniversaries in November. Their two shops, in Los Boliches and Marbella, have been open for 15 and 10 years respectively this year, and they invited Chispa readers to a special open day at their two premises on Saturday November 5 at 12.00 for … seguir leyendo

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    El curso de permacultura en Arboretum

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    El grupo de permacultura de Coin en Transición ha asistitido al primer modulo de Educación para la Sostenibilidad, el interesante curso impartido por “Arboretum”, el nuevo espacio-proyecto dedicado a la ecología y a la educación para la sostenibilidad que la fundación Mas Arboles ha implantado en Marbella.

    En este primer modulo se ha introducido la permacultura y sus técnica, 20 horas muy densas e interesantes. El profesor Julio Cantos, es un permacultor experimentado, especializado en bosques comestibles y forestería análoga y también es el asesor permanente … seguir leyendo

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